【令和8年】きぐすりやどぶろく里山オーナー制度 ライトプラン
買う酒から、育てる酒へ。
管理はプロに任せながら、自分で育てたお米からきぐすりや醸造所どぶろくを仕込む、本格オーナー制度です。
京都・美山の里山、1.7haの田んぼを区画で区切らず、オーナー全員で協力して育てる参加型プランです。
田植えから稲刈り、仕込みまで関わり、できあがったどぶろくには
「自分で育てたお米で作ったどぶろく」オリジナルラベルが付きます。
■ どぶろくとは
どぶろくは、お米・米麹・水を発酵させてできる、いわば日本酒の原酒にあたるお酒です。
搾って濾過する前の状態でいただくため白く濁っており、お米そのものの甘みと旨みをダイレクトに味わえるのが特徴です。
加熱処理をしていないため酵母が生きたままで、腸活・発酵食品ブームの中でも注目されている発酵飲料です。
清酒の濾過技術が広まる江戸時代より前は、日本のお酒といえばどぶろくが主流でした。
織田信長や豊臣秀吉が口にしていたのも、もしかするとこの濁ったお酒だったかもしれません。
歴史に思いを馳せながら、当時の味に近いどぶろくをお楽しみください。
■ 体験内容（4月〜翌1月）
- 4月：田んぼ準備・代かき（任意参加）
- 5月：田植え体験
- 6〜8月：草刈り・畦管理・生育見学（任意参加、草刈りは期間中1度は参加ください）
- 9〜10月：稲刈り・はさがけ体験
- 11〜12月：どぶろく仕込み体験
- 1〜2月：完成・お届け
※ 日常の水管理・基礎作業、仕込みの本作業は蔵元（きぐすりや）側で実施します。
※ 各体験日は個別に調整できます。
■ 内容・料金
| コース | ライト |
|---|
| 価格 | 33,000円（税込） |
|---|
| 内容 | コシヒカリ5kg・どぶろく2本・仕込み体験 |
|---|
| どぶろく | 辛口・甘口からお選びいただけます |
|---|
| ラベル | 「自分で育てたお米で作ったどぶろく」オリジナルラベル付き |
|---|
■ 宿泊特典
ご宿泊の場合、宿泊料金10％オフでご利用可能です。
■ 稼働スケジュールについて
体験日程はオーナー確定後、田植え・稲刈り等の実施日を個別にご案内します。
■ 配送について
本商品は体験・仕込み参加権と、収穫後のお米・どぶろくのお届けがセットになった商品です。
発送物（新米・どぶろく）は収穫・仕込み完了後、当日持ち帰り又は順次発送いたします。
配送方法・送料の詳細は当店の配送ページをご確認ください。
■ 返品について
チケット・体験型商品の性質上、お客様都合による返品・キャンセルはお受けできません。
天候不順等やむを得ない事情により内容を変更する場合は、個別にご案内いたします。
■ 注意事項
- 動きやすく汚れてもよい服装・汚れてもよい靴または長靴をおすすめします。
- 農作業時は日焼け対策・こまめな水分補給をお願いします。
- 期間中は指導員の指示に従い、安全に作業を行ってください。
- 天候不順・自然災害等により収穫量が計画を下回った場合、お届け内容を変更する場合がございます。
- 1口でご家族皆様ご参加いただけますが、酒造りは未成年は参加出来ませんのであらかじめご了承下さい。
■ 年齢確認について
お酒が含まれる商品のため、ご購入時に20歳以上であることが確認できない場合はご購入いただけません。
運転免許証等の年齢確認書類のご提示をお願いする場合がございます。
一粒の米から、一杯のどぶろくへ。
半年間、田んぼと里山の恵みを、育てて、仕込んで、味わう特別な体験。
都会では味わえない時間を、あなたへ。
- ONLINE SHOP -
