買う酒から、育てる酒へ。
管理はプロに任せながら、自分で育てたお米からきぐすりや醸造所どぶろくを仕込む、本格オーナー制度です。
京都・美山の里山、1.7haの田んぼを区画で区切らず、オーナー全員で協力して育てる参加型プランです。
田植えから稲刈り、仕込みまで関わり、できあがったどぶろくには
「自分で育てたお米で作ったどぶろく」オリジナルラベルが付きます。
どぶろくは、お米・米麹・水を発酵させてできる、いわば日本酒の原酒にあたるお酒です。
搾って濾過する前の状態でいただくため白く濁っており、お米そのものの甘みと旨みをダイレクトに味わえるのが特徴です。
加熱処理をしていないため酵母が生きたままで、腸活・発酵食品ブームの中でも注目されている発酵飲料です。
清酒の濾過技術が広まる江戸時代より前は、日本のお酒といえばどぶろくが主流でした。
織田信長や豊臣秀吉が口にしていたのも、もしかするとこの濁ったお酒だったかもしれません。
歴史に思いを馳せながら、当時の味に近いどぶろくをお楽しみください。
※ 日常の水管理・基礎作業、仕込みの本作業は蔵元（きぐすりや）側で実施します。
※ 各体験日は個別に調整できます。
ご宿泊の場合、宿泊料金10％オフでご利用可能です。
体験日程はオーナー確定後、田植え・稲刈り等の実施日を個別にご案内します。
本商品は体験・仕込み参加権と、収穫後のお米・どぶろくのお届けがセットになった商品です。
発送物（新米・どぶろく）は収穫・仕込み完了後、当日持ち帰り又は順次発送いたします。
配送方法・送料の詳細は当店の配送ページをご確認ください。
チケット・体験型商品の性質上、お客様都合による返品・キャンセルはお受けできません。
天候不順等やむを得ない事情により内容を変更する場合は、個別にご案内いたします。
お酒が含まれる商品のため、ご購入時に20歳以上であることが確認できない場合はご購入いただけません。
運転免許証等の年齢確認書類のご提示をお願いする場合がございます。
【重要】本商品は「ご予約商品」です
いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。本商品は毎年大変ご好評につき、ここ数年在庫切れが続いております。現在新米の収穫に向けて順調に育成中です。恐れ入りますが、以下の内容をご確認・ご了承の上、ご注文をお願い申し上げます。
【お届け時期】
9月中旬頃より、精米が完了次第、順次発送を予定しております。
※製造の状況により、発送時期が多少前後する場合がございます。
【決済について】
本商品は予約商品となりますが、当店の決済システムの仕様上、ご注文手続きの完了と同時に「即時決済（クレジットカード会社へのご請求）」となります。商品のお届けよりも前に決済が発生いたしますので、あらかじめご了承の上、お買い求めください。
【ご注文のキャンセルについて】
本商品はご注文完了後、即時決済が処理されるため、お客様都合による注文完了後のキャンセル・変更は承ることができません。
☆会員価格あり ※本商品は予約商品です。新米は9月下旬より順次出荷いたします。 キヌヒカリ 白米5kg｜京都・美山「きぐすりや」 日本の原風景が今も息づく、京都・美山。 その静かな里山で、手間を惜しまず育てられた特別な一粒です。 古くから料理旅館きぐすりやが守り続けてきた田畑で、清らかな水と豊かな土壌に恵まれながら栽培。農薬や化学肥料の使用を極力抑え、自然の循環を活かした減農薬栽培にこだわっています。 一粒一粒に宿るのは、里山の四季と人の手のぬくもり。 自然と向き合いながら丁寧に育てたお米だからこそ、余計なものに頼らない、澄んだ味わいが生まれます。 キヌヒカリは、 ・ほどよい粘り ・すっきりとした甘み ・軽やかな口当たり が特徴。 和食はもちろん、素材の味を活かす料理との相性も格別です。 日々の食卓を、少し贅沢に。 そして、体にも環境にもやさしい選択を。 この一杯が、日本の風景を未来へつなぎます。 ※本商品は予約商品です。新米は9月下旬より順次出荷いたします。 ]]>【重要】本商品は「ご予約商品」です
いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。本商品は毎年大変ご好評につき、ここ数年在庫切れが続いております。現在新米の収穫に向けて順調に育成中です。恐れ入りますが、以下の内容をご確認・ご了承の上、ご注文をお願い申し上げます。
【お届け時期】
9月中旬頃より、精米が完了次第、順次発送を予定しております。
※製造の状況により、発送時期が多少前後する場合がございます。
【決済について】
本商品は予約商品となりますが、当店の決済システムの仕様上、ご注文手続きの完了と同時に「即時決済（クレジットカード会社へのご請求）」となります。商品のお届けよりも前に決済が発生いたしますので、あらかじめご了承の上、お買い求めください。
【ご注文のキャンセルについて】
本商品はご注文完了後、即時決済が処理されるため、お客様都合による注文完了後のキャンセル・変更は承ることができません。
☆会員価格あり ※本商品は予約商品です。新米は9月下旬より順次出荷いたします。 キヌヒカリ 白米10kg｜京都・美山「きぐすりや」 日本の原風景が今も息づく、京都・美山。 その静かな里山で、手間を惜しまず育てられた特別な一粒です。 古くから料理旅館きぐすりやが守り続けてきた田畑で、清らかな水と豊かな土壌に恵まれながら栽培。農薬や化学肥料の使用を極力抑え、自然の循環を活かした減農薬栽培にこだわっています。 一粒一粒に宿るのは、里山の四季と人の手のぬくもり。 自然と向き合いながら丁寧に育てたお米だからこそ、余計なものに頼らない、澄んだ味わいが生まれます。 キヌヒカリは、 ・ほどよい粘り ・すっきりとした甘み ・軽やかな口当たり が特徴。 和食はもちろん、素材の味を活かす料理との相性も格別です。 日々の食卓を、少し贅沢に。 そして、体にも環境にもやさしい選択を。 この一杯が、日本の風景を未来へつなぎます。 ※本商品は予約商品です。新米は9月下旬より順次出荷いたします。 ]]>【重要】本商品は「ご予約商品」です
いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。本商品は毎年大変ご好評につき、ここ数年在庫切れが続いております。現在新米の収穫に向けて順調に育成中です。恐れ入りますが、以下の内容をご確認・ご了承の上、ご注文をお願い申し上げます。
【お届け時期】
9月中旬頃より、精米が完了次第、順次発送を予定しております。
※製造の状況により、発送時期が多少前後する場合がございます。
【決済について】
本商品は予約商品となりますが、当店の決済システムの仕様上、ご注文手続きの完了と同時に「即時決済（クレジットカード会社へのご請求）」となります。商品のお届けよりも前に決済が発生いたしますので、あらかじめご了承の上、お買い求めください。
【ご注文のキャンセルについて】
本商品はご注文完了後、即時決済が処理されるため、お客様都合による注文完了後のキャンセル・変更は承ることができません。
※本商品は予約商品です。新米は9月下旬より順次出荷いたします。 キヌヒカリ 玄米 ｜京都・美山「きぐすりや」日本の原風景を守るための取り組み。
それが米づくりです。
京都美山の豊かな自然に包まれた環境で、古くから「きぐすりや」所有の田畑で、美山の清流と肥沃な土で農薬や化学肥料ほとんど使わない減農薬栽培にこだわり、自然の仕組みを利用しながら栽培しています。
【重要】本商品は「ご予約商品」です
いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。本商品は毎年大変ご好評につき、ここ数年在庫切れが続いております。現在新米の収穫に向けて順調に育成中です。恐れ入りますが、以下の内容をご確認・ご了承の上、ご注文をお願い申し上げます。
【お届け時期】
9月中旬頃より、精米が完了次第、順次発送を予定しております。
※製造の状況により、発送時期が多少前後する場合がございます。
【決済について】
本商品は予約商品となりますが、当店の決済システムの仕様上、ご注文手続きの完了と同時に「即時決済（クレジットカード会社へのご請求）」となります。商品のお届けよりも前に決済が発生いたしますので、あらかじめご了承の上、お買い求めください。
【ご注文のキャンセルについて】
本商品はご注文完了後、即時決済が処理されるため、お客様都合による注文完了後のキャンセル・変更は承ることができません。
※本商品は予約商品です。新米は9月下旬より順次出荷いたします。 キヌヒカリ 玄米 ｜京都・美山「きぐすりや」日本の原風景を守るための取り組み。
それが米づくりです。
京都美山の豊かな自然に包まれた環境で、古くから「きぐすりや」所有の田畑で、美山の清流と肥沃な土で農薬や化学肥料ほとんど使わない減農薬栽培にこだわり、自然の仕組みを利用しながら栽培しています。
京都府南丹市美山町、豊かな自然に抱かれた地で丹精込めて完成させた濁酒「月乃穂（つきのほ）」。 料理旅館きぐすりやが、自ら育てた米と美山の清らかな水にこだわり抜き、丁寧に醸し上げました。
白く霞むもろみの向こうに、まるで夜空に浮かぶ月のような透明感のある甘みと、 米本来の旨みが広がる一杯です。冷やしてそのまま、ロックでゆっくりと味の変化を楽しんだり、 炭酸割りにしてすっきりと爽やかにお召し上がりいただくのもおすすめです。 その日の気分でさまざまな表情をお楽しみいただけます。
どぶろくは、お米・米麹・水を発酵させてできる、いわば日本酒の原酒にあたるお酒です。 搾って濾過する前の状態でいただくため白く濁っており、お米そのものの甘みと旨みを ダイレクトに味わえるのが特徴です。加熱処理をしていないため酵母が生きたままで、 腸活・発酵食品ブームの中でも注目されている発酵飲料です。
清酒の濾過技術が広まる江戸時代より前は、日本のお酒といえばどぶろくが主流でした。 織田信長や豊臣秀吉が口にしていたのも、もしかするとこの濁ったお酒だったかもしれません。 歴史に思いを馳せながら、当時の味に近いどぶろくをお楽しみください。
京都府南丹市美山町、豊かな自然に抱かれた地で丹精込めて完成させた濁酒「月乃穂（つきのほ）」。 料理旅館きぐすりやが、自ら育てた米と美山の清らかな水にこだわり抜き、丁寧に醸し上げました。
白く霞むもろみの向こうに、まるで夜空に浮かぶ月のような透明感のある甘みと、 米本来の旨みが広がる一杯です。冷やしてそのまま、ロックでゆっくりと味の変化を楽しんだり、 炭酸割りにしてすっきりと爽やかにお召し上がりいただくのもおすすめです。 その日の気分でさまざまな表情をお楽しみいただけます。
どぶろくは、お米・米麹・水を発酵させてできる、いわば日本酒の原酒にあたるお酒です。 搾って濾過する前の状態でいただくため白く濁っており、お米そのものの甘みと旨みを ダイレクトに味わえるのが特徴です。加熱処理をしていないため酵母が生きたままで、 腸活・発酵食品ブームの中でも注目されている発酵飲料です。
清酒の濾過技術が広まる江戸時代より前は、日本のお酒といえばどぶろくが主流でした。 織田信長や豊臣秀吉が口にしていたのも、もしかするとこの濁ったお酒だったかもしれません。 歴史に思いを馳せながら、当時の味に近いどぶろくをお楽しみください。